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| 餐馆名称: |
重庆冷锅鱼火锅 |
| 餐馆类型: |
中档餐馆 |
| 所在区域: |
广州/越秀区 |
| 餐馆地址: |
天河区环市东路475号东都大世界食街 |
| 交通路线: |
33、133、191、209、210、221、233、234、242、256、269 |
| 主营菜系: |
火锅店 |
| 餐馆环境: |
多人聚餐 好友小聚 家庭聚餐 情侣约会 休闲社交 有停车场 刷卡消费 |
| 订座电话: |
020-87627477 |
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重庆冷锅鱼火锅作坊位于广州市环市东路475号，乘坐任何一路可以到动物园南门的公交车都可以到达，这里附近都是吃饭的地方。该点出品的川菜做工别致，其地道的口味很是诱人。
相传冷锅鱼是由美食家苏东坡所创，火锅以前是下里巴人吃的，里面烫的主要是动物的内脏，而达官贵人要吃鱼火锅就要到江船上吃新鲜打上来的鱼。但苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子将鱼通过爆、炒、焖、熬等工序，先后放入各种佐料，烹调好后端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的，吃完后，苏东坡说：“这道菜跟最大的不同就是菜端上来锅还是冷的，就叫“冷锅鱼”吧。”于是冷锅鱼就这样流传开来。重庆冷锅鱼火锅作坊位于广州市环市东路475号，乘坐任何一路可以到动物园南门的公交车都可以到达，这里附近都是吃饭的地方。该点出品的川菜做工别致，其地道的口味很是诱人。
相传冷锅鱼是由美食家苏东坡所创，火锅以前是下里巴人吃的，里面烫的主要是动物的内脏，而达官贵人要吃鱼火锅就要到江船上吃新鲜打上来的鱼。但苏东坡觉得火锅的吃法太燥，就吩咐船上厨子将鱼通过爆、炒、焖、熬等工序，先后放入各种佐料，烹调好后端上桌时，鱼已烹熟，锅却还是冷的，吃完后，苏东坡说：“这道菜跟最大的不同就是菜端上来锅还是冷的，就叫“冷锅鱼”吧。”于是冷锅鱼就这样流传开来。
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