| 吃遍天下网 2009-01-08 15:41:37 文字大小:[大][中][小] |
西湖风景名胜管委会最近打算推出一批豪华餐饮船，让游客在泛舟时一边欣赏美景，一边品尝杭帮菜肴。消息传出，有人担忧：餐饮船产生的废物、废水会造成湖面污染。
按照规划，餐饮船经营将走精致、高端路线。每艘长约20米、高约6米，主船体分为两层，一层船舱两侧采用大面积玻璃围合，设置驾驶室、卫生间、厨房和餐厅，以用餐为主；二层船舱设计为通透式亭屋结构和露天平台，设置餐厅和观景台，供客人用餐、品茶、观景、观看文艺表演。
据了解，目前西湖游船经营单位中只有楼外楼等个别机构从事水上餐饮业务，平均每桌消费水平在1万元以上。
有人认为，豪华餐饮船可以提升西湖知名度、体现杭州打造“品质之城”特色。也有人担心，餐饮船排放的废水、废物免不了造成污染。
市民何先生说：“如果解决不了排污问题，好事情也会变成坏事情。另外应该控制西湖上的船只数量。”
浙江大学环境污染控制技术研究所副所长沈学优认为，如何最大程度减少污染是当务之急。对于生活污水、洗涤用水、剩菜剩饭等，应储存在污水箱内，靠岸后再定点分类收集处理回收。“餐饮船在下水前必须经过严格建造检查和审批。”
减少餐船污染应“多管齐下”
这种游览方式在杭州很多，从一定程度上来说肯定会对湖水产生一些污染。如果湖水遭到了破坏，景区的声誉也会受到影响。因此，管理者要尽量避免和减少人为对湖水所造成的污染，以保护景区的健康发展。减少污染有两种方式，一是集中存放，统一再处理；二是在排放时，装设过漏处理，以减少和降低废物、废水。
从外部因素管理来说，在配送原料上，可以先制成半成品，减少在船上的粗加工过程，同时选用净菜上船，这样就会降低和减少在船上产生的废物、废水。当然，内部管理也要同时进行，如垃圾的处理要统一存放，节水节能等要合理控制。在制作餐饮的同时，控制加工，减少流费或超量，就不会产生剩饭菜，同时增加一些降排设备，净油，净烟也会起到降低污染的作用。
来源：最佳东方
|
|
|
|
设为首页 
