凉拌藕片的做法材料：
鲜藕一节（要选嫩白的）调料：盐、糖、醋（用白醋颜色会更纯净）、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥。。。（孰多孰少，孰要孰不要凭自己喜欢吧）
做法：
1， 鲜藕去皮洗净
2， 将洗净的鲜藕切薄片
3， 藕片放入开水中汆熟，大概一分钟
4， 捞出藕片放入冰水中浸泡（这步很重要，影响口感）
5， 放调料拌匀
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